Ich bin Elisabeth ~ eine Norwegerin in Bayern.

Hier lebe ich mit meinen zwei Töchtern, meinem Mann, meinen zwei “second hand“ Töchtern, unseren italienischen Urlaubsmitbringsel Nico (Hund), Coco Chanel (kroatische Katze) und Nala (deusche Katze).  Eine tolle, verückte und lebendige Patchworkfamilie die ich über alles liebe! 🙂

So lange ich denken kann, liebe ich in der Küche zu stehen und backen und kocken. Als Kind stand ich neugierig und wissbegierig neben meiner Oma und wollte bei allem mithelfen von Weihnachtsplätzchen backen bis Fisch ausnehmen.

Eine Schilddrüsenkrankheit zwang mich dazu meine Ernährung zu überdenken. Ich erfuhr von der Paleo Ernährung und fing langsam an umzustellen. Erstaunliches passierte; ich verlor Gewicht, meine Heisshungerattacken und die “Nachmittagstiefs“ verschwanden und mein Energielevel wurde stabil. Insgesamt ein ganz neues Lebensgefühl!

Selber liebe ich es verschiedene Blogs zu erkunden und ich habe unglaublich viele tolle Seiten entdeckt die mich inspiriert haben.

Ich hoffe Ihr findet hier auch einige Anregungen und Rezepte die Spaß machen nachzukochen.

Eure Elisabeth